قهوه یکی از مطبوع‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در سراسر دنیا محسوب می‌شود. امروزه دستگاه‌های بسیاری اختراع شده‌اند که امکان سرو یک فنجان قهوه خوش طعم و لذیذ را برای دوستداران این نوشیدنی فراهم می‌سازد. یکی از تأثیرگذارترین ابداعات در این زمینه دستگاه سرو تکی قهوه است. این دستگاه دارای محفظه‌ای است که توانایی تهیه یک فنجان قهوه خوش طعم وسریع را برای شما فراهم می‌سازد. پد قهوه و کپسول قهوه از جمله این مخازن تک سروی هستند. ما در این مقاله قصد داریم به معرفی کپسول نسپرسوساز بپردازیم. اگر از علاقه مندان به قهوه هستید با ما همراه باشید.

کپسول نسپرسو، کپسول محفظه‌ای سرو تکی قهوه است. . نسپرسو نام شرکت سازنده کپسول‌های قهوه ساز است که از برندهای شناخته شده دنیای قهوه محسوب می‌شود. شرکت نسپرسو نخستین و بزرگترین تولید کننده انواع کپسول‌های قهوه است و شاید به همین دلیل است که در تمام دنیا همه کپسول‌های قهوه ساز را با نام نسپرسو می‌شناسند. نسپرسو یکی از برندهای شرکت تولید مواد غذایی نستله است و ایده آن توسط یکی از کارمندان این شرکت در سال ۱۹۷۶ شکل گرفت.

ساختار کپسول نسپرسوساز به گونه‌ی است که برای تهیه قهوه، جای استفاده از دانه‌های قهوه یا پودر قهوه اسپرسو از کپسول‌های مخصوصی با نام نسپرسو که حاوی پودر قهوه است استفاده می‌شود. به دستگاه‌هایی که برای تهیه قهوه از کپسول نسپرسو استفاده می‌کنند دستگاه نسپرسوساز گفته می‌شود.

محتویات داخل کپسول نسپرسوساز پودر قهوه تازه رست و آسیاب شده است. قهوه‌ای که با این کپسول‌ها تهیه می‌شود دارای رایحه و عطر فراوانی است و از کیفیت بالایی برخوردار است. البته این نکته را نیز باید در نظر داشت که با آسیب دیدن بدنه کپسول رایحه و تازگی قهوه تحت تأثیر قرار می‌گیرد. جنس کپسول نسپرسوساز تماما پلاستیک است و تکنولوژی ساخت آن‌ها مدرن بوده و به دلیل ساختار پلاستیکی در برابر هوا کاملا عایق هستند.

نخستین تولید کننده کپسول قهوه در دنیا نسپرسو بود که در سا ۱۹۸۶ توسط شرکت چند ملیتی نستله در سوئیس آغاز به کار کرد. ایده ساخت این کپسول توسط یکی از کارکنان نستله به نام اریک فاور ابداع شد، این مهندس در سال ۱۹۷۵ در بازدید از یک بار اسپرسو مخصوص ایتالیایی متوجه شد که باریستاها به طور مداوم اهرم‌های دستگاه اسپرسو را با فشار بیشتری می‌کشند تا نحوه استخراج قهوه را تغییر دهند.

فاور توانست طی ده سال بعد، ایده استفاده از دستگاهی که با کمک هوای فشرده آب و قهوه آسیاب شده را ترکیب می‌کرد نوعی قهوه را تولید کند که دارای لایه مشخصی از کرم قهوه باشد. در سال ۱۹۸۶ این دستگاه توسط شرکت نستله به ثبت جهانی رسید.

این دستگاه‌ها در ابتدا به عنوان یک دستگاه قهوه ساز تک کاره و با کاربری آسان در ساختمان‌های اداری به فروش رسید. در ابتدا کپسول‌های قهوه ساز نسپرسو تنها چهار نوع قهوه را شامل می‌شد و اولین کشوری که از این کپسول‌ها برای تهیه قهوه استفاده کرد ژاپن بود.

در سال ۱۹۸۸ نسپرسو انحصار فروش دستگاه‌های نسپرسوساز را از شکل اداری به یک کالای لوکس مخصوص مصرف کنندگان خانگی تغییر داد. همین زمان بود که قیمت کپسول‌های قهوه ساز نیز ۵۰ درصد افزایش یافت اما محبوبیت آن نیز بیشتر و با فروش چشم گیرتری همراه شد.

در اواخر دهه‌های ۸۰ و ۹۰ میلادی فروش نسپرسو رشد چشمگیری را تجربه کرد و کپسول‌های قهوه ساز در سراسر اروپا به محبوبیت قابل توجهی دست یافتند و تلاش برای در دست گرفتن بازار امریکا نیز آغاز شد. امریکایی‌ها عاشق قهوه بودند و به همین دلیل نیز نسپرسو خیلی زود در ایالات متحده امریکا جایگاه خود را یافت و موفق به فروش بالای این کپسول‌های قهوه ساز در سراسر امریکا شد، به طوری که محبوبیت قهوه اسپرسوی تولید شده توسط کپسول قهوه در امریکا به مراتب بیش از اروپا بود.

تا سال ۲۰۰۶ میلادی نسپرسو یکه تاز میدان کپسول قهوه ساز محسوب می‌شد و درآمد آن از ۵۰۰ میلیون پوند در سال گذشت. همین زمان بود که رقبای دیگری وارد میدان شدند که مشهور‌ترین آن‌ها شرکت کوریگ محسوب می‌شد. امروزه بیش از ۴۰۰ برند در حال تولید کپسول قهوه هستند.

در حال حاضر قیمت یک کپسول قهوه نسپرسو حدود ۰.۷۰ تا ۱.۲۰ دلار است و همچنان قیمتی پایین‌تر از اسپرسو متوسط کافی شاپی دارد. در هر کپسول بین ۵ تا ۶ گرم قهوه وجود دارد و این تقریبا یک چهارم مقدار قهوه‌ای است که باریستاها برای تهیه اسپرسو از آن استفاده می‌کنند. به همین دلیل است که استفاده از کپسول قهوه ارزان‌تر و مقرون به صرفه‌تر به نظر می‌رسد.

طبق آماری که در سال ۲۰۱۸ میلادی منتشر شد در آن سال حدود ۵۹ میلیارد کپسول قهوه ساز تولید شد و تخمین زده می‌شود که نسپرسو به تنهایی سالانه بیش از ۱۴ میلیارد کپسول قهوه تولید کند.

مهمترین ویژگی‌های کپسول قهوه ساز نسپرسو را باید سهولت، سرعت و کیفیت تولید قهوه و همچنین تنوع بالای طعم‌های بی‌نظیر قهوه در این برند دانست. ضمن این که استفاده از دستگاه‌های نسپرسوساز نیز بسیار آسان است و تنها با قرار دادن کپسول در دستگاه و فشار دادن دکمه یک فنجان قهوه خوش عطر و طعم در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

قهوه شیوه‌های طبخ بسیار متنوعی دارد که هریک باعث تولید قهوه‌ای با طعم و ویژگی‌های منحصر به فرد می‌شود. شناخته شده‌ترین انواع قهوه در دنیا قهوه‌های اسپرسو، قهوه ترک و قهوه فرانسه هستند. اسپرسو نوعی قهوه غلیظ با حجم کم (در حدود ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر) است که برای تهیه یک شات از این نوع قهوه شما به حدود ۸ گرم پودر قهوه و دستگاهی به نام اسپرسو ساز نیاز دارید که نوعی دستگاه عصاره گیر قهوه محسوب می‌شود. این دستگاه به کمک فشار بخار آب قهوه اسپرسو را عصاره گیری و دم می‌کند.

نسپرسو در واقع همان اسپرسو است که با روش متفاوتی می‌شود. برای تهیه قهوه اسپرسو به روش نسپرسو، از کپسول‌های قهوه حاوی پودر قهوه و دستگاه‌های مخصوصی استفاده می‌شود که نسپرسوساز نام دارند.

از آنجایی که شرکت نسپرسو اولین سازنده کپسول‌های قهوه ساز در دنیا بوده است، به اشتباه به تمام کپسول‌های قهوه ساز با هر برند دیگری نیز نسپرسو گفته می‌شود.

همان طور که اشاره کردیم ساختار کپسول‌های نسپرسو دارای فناوری مدرنی بوه و از جنسی پلاستیکی دارد. در بالای کپسول غشای پلاستیکی محکمی وجود دارد که وظیفه آن آب‌بندی و عایق‌بندی کپسول است. در زیر این بخش یک لایه پلاستیکی مشبک وجود دارد که روزنه‌های نسبتا درشتی برای گذر آب در آن ایجاد شده است. در زیر لایه مشبک نیز ترکیب پودر قهوه قرار می‌گیرد. زیر پودر قهوه‌ها نیز لایه مشبک دیگری با روزنه‌های بسیار ریز وجود دارد که قهوه بعد از ترکیب با آب از این روزنه‌ها عبور کرده و داخل فنجان می‌ریزد. همه این لایه‌ها درون یک محفظه محکم و با عایق‌بندی مناسب قرار دارند که باعث می‌شود عطر، رایحه و تازگی قهوه به خوبی حفظ شود.

اکر در ساختار کپسول‌های نسپرسوساز از مواد عالی و با کیفیت استفاده نشود و یا ساختار آن معیوب و ناقص باشد، قهوه داخل آن کیفیت خود را از دست داده و عطر و طعم مناسبی نخواهد داشت.

نسپرسو دارای انواع گوناگونی از کپسول‌های قهوه با عطر و طعم‌های متنوع و متفاوت است. به همین دلیل است که اگر قصد استفاده از این کپسول‌ها را دارید باید شناخت خوبی از انواع کپسول‌های نسپرسو داشته باشید. تقسیم‌بندی کپسول‌های نسپرسو به این شرح است:

اسپرسو شناخته شده‌ترین نوع طبخ قهوه است و قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوع قهوه در اکثر مناطق دنیا محسوب می‌شود. ترکیبات این نوع کپسول‌ها معمولا بسیار با کیفیت هستند و از بهترین قهوه‌ها تهیه می‌شوند.

این کپسول‌ها دارای غلظت بسیار بالایی هستند و برای کسانی که طعم غلیظ و اصیل قهوه را می‌پسندند بسیار مناسب است. البته باید بدانید که طعم این قهوه‌ها با تلخی بسیاری همراه است و بیشتر برای کسانی که به خوردن قهوه‌های تلخ عادت دارند مناسب است.

این کپسول‌ها نوع خاصی از کپسول‌های نسپرسو هستند و برای کسانی که به قهوه علاقه داشته اما با کافئین مشکل دارند مناسب است. انواع مختلفی از کپسول‌های بدون کافئین همراه با طعم، رایحه و غلظت‌های گوناگون موجود است که شما می‌توانید متناسب با سلیقه و ذائقه خود بهترین انتخاب را داشته باشید.

لانگو نیز نوع دیگری از کپسول‌های قهوه نسپرسو است که به حدود برای تهیه دو شات قهوه اسپرسو از آن استفاده می‌شود.

این نوع کپسول‌ها را باید لاکچری‌ترین شکل کپسول قهوه به حساب آورد. این قهوه‌ها از بهترین مزارع پرورش قهوه در دنیا و به صورت تک خواستگاه تهیه می‌شوند و به صورت خالص عرضه می‌گردند.

برای کسانی که هیجان تجربه طعم‌های جدید را دوست دارند کپسول‌های طعم دار و دگرگون نسپرسو مناسب است. کپسول قهوه‌های موجود در این دسته‌بندی همگی دارای طعم متفاوت هستند. اگر به طعم تلخ قهوه علاقه ندارید پیشنهاد ما این است که کپسول نسپرسوساز این دسته‌بندی را امتحان کنید

کپسول‌های موجود در این سری نیز مخصوص هستند و معمولا شیوه کاشت و پرورش آن‌ها با سایر مدل‌های کپسول نسپرسو متفاوت است. این سری از محصولات به صورت محدود تهیه می‌شوند و برای کسانی مناسب است که به دنبال یک محصول خاص و متفاوت هستند.

حال که تا حدودی با کپسول قهوه نسپرسو و ویژگی‌های آن آشنا شدید، اگر قصد خرید این نوع کپسول‌ها را دارید بیش از هر چیز باید به ذائقه و سلیقه خودتان توجه کنید. پس بهتر است قبل از خرید از خواسته و ذائقه خود مطلع شوید. این که قهوه ملایم می‌پسندید یا تلخ؟ قهوه طعم دار دوست دارید یا اصیل؟ قهوه غلیظ مورد پسند شما است یا ملایم؟ عطر و طعم قهوه تا چه اندازه برای شما اهمیت دارد؟ پاسخ دادن به این پرسش‌ها کمک می‌کند تا انتخاب بهتری داشته باشید.

در ادامه با معرفی محبوب‌ترین کپسول‌های تولید قهوه نسپرسو همراه ما باشید:

⦁ پسول قهوه نسپرسو Arpeggio: این کپسول‌ها حاوی ترکیبی ۱۰۰ درصدی از دانه‌های قهوه عربیکاری آمریکای لاتین و مرکزی با روست تیره و قوی هستند. عطر این مدل کپسول‌ها قوی و دارای رایحه ترکیبی کاکائو و میوه است. از آنجا که این کپسول بسیار تلخ است مصرف آن با شیر توصیه شده است.

⦁ کپسول قهوه نسپرسو Capriccio: ترکیبی از قهوه عربیکا مزارع آمریکای جنوبی و قهوه روبوستا است. طعم و عطر غنی و غلیظی دارد و ترشی کمی ایجاد می‌کند. این قهوه روست روش و خاصی دارد که باعث ایجاد طعمی منحصر به فرد در آن می‌شود.

⦁ کپسول قهوه نسپرسو Caramelito: این مدل نسپرسو دارای طعم کارامل شیرین و تافی کره‌ای است و روست ملایمی دارد. تلخی آن در حد متوسط بوده و ترکیبی از قهوه عربیکای آمریکای مرکزی و لاتین محسوب می‌شود.

⦁ کپسول قهوه نسپرسو Ciocattino: قهوه‌ای تلخ با طعم شکلات تلخ است که دارای عطر و طعمی قوی و غلیظ بوده و روست خاصی دارد. این قهوه ترکیبی متعادل از قهوه عربیکای آمریکای مرکزی و جنوبی است.

⦁ کپسول قهوه نسپرسو cosi: این قهوه ترکیبی از قهوه عربیکای آفریقای شرقی، آمریکای مرکزی و جنوبی است که روست ملایمی دارد و طعم آن سبک و ملایم است. دارای غلظت نسبتا کم، ترشی کم و تلخی بسیار پایین است. ویژگی این مدل نسپرسو طعم مرکبات آن است.

⦁ کپسول قهوه نسپرسو Indriya from India: این قهوه ترکیبی از قهوه‌های عربیکای روبوستا و مناطق جنوبی هند است و قهوه‌ای غلیظ و خوش عطر با ترکیب طعم ادویه‌ها و مزه‌ای تند محسوب می‌شود. در تهیه آن از بهترین نوع دانه‌های قهوه استفاده شده است. طعم قوی و تلخ و کاکائویی با عطر جوز و میخک از ویژگی‌های بارز این مدل قهوه محسوب می‌شود.

محبوبیت بالای قهوه در سراسر دنیا به اندازه‌ای است که علاقه مندان به این نوشیدنی ترجیح می‌دهند در هر ساعت از شبانه روز که هوس نوشیدن قهوه دارند، بتوانند آن را سریعا آماده و میل کنند. به همین دلیل هم برندهای مشهور نوشیدنی چون نستله با اختراع کپسول‌های قهوه ساز نسپرسو این امکان را برای دوست داران قهوه فراهم کردند.

کپسول نسپرسو نوعی قهوه آماده محسوب می‌شود که در عطر و طعم‌های متنوع و متناسب با همه ذائقه‌ها تولید شده و با استفاده از دستگاه مخصوص نسپرسوساز تجربه تهیه یک فنجان قهوه خوش طعم و عطر را برای علاقمندان قهوه فراهم می‌سازد.